前言：卷凉皮技术培训
新乡食味源有从业30多年经验的师傅，一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。全国名厨师傅一对一实践操作教学。教师，技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。
食味源裹凉皮，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃，即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可食用，是年轻人和上班族的快餐。裹凉皮（也叫卷凉皮）是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。
食味源卷凉皮现已不是单单把凉皮卷起来完事。裹凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，凉皮之所以遭到群众的广泛喜爱，除了它口感好、养分好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，确实方便快捷，因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。