前言：铜火锅技术培训
食味源火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、火锅档次可自己选择，豪华型火锅或者大众经济火锅，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。自助型火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，使人感到较大的满足感。让每一位合作商都能轻松创业。
食味源传授的羊肉铜火锅风味，融合了回、汉两族传统工艺。火锅的发展不同于泸州，重庆是当时的水路交通要道。当时一些苦力见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些牛内脏到长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃。大家都觉得非常美味，又能填饱肚子，又能驱寒。
食味源特色小吃项目凉皮米皮，擀面皮麻辣烫，酸辣粉，鸡丁米线，肉夹馍，热干面，香辣面，东北朝鲜面，凉面，牛筋面，串串香，凉粉，冒菜，蒸饺饺子，鸭血豆腐汤，肠粉，麻辣粉，关东煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌饭，千里香馄钝，黄焖鸡米饭，螺蛳粉，砂锅拌饭。