卤鸡学习培训班

食味源卤鸡发源历史非常悠久，但是却无从考究，但是这份历史智慧美食被传承下来，经过金科小吃培训的创新，成就一道独特的美食小吃。选用走地鸡为原料，肉质细嫩可口，搭配几十种香料，进行小火慢蕴，极大程度挥发出香料的多彩百味，加入新鲜鸡肉，慢慢卤味，成就味道醇厚，香飘十里的霸王鸡。

食味源老师手把手教学，包教包会，学期不限，学会为止,提供终身技术支持,毕业赠送培训资料，防止学员因时间长了忘记配方；指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；学员登记资料严格管理，如果以后技术升级可凭身份证免费再学。

食味源培训内容

1.讲述卤鸡设备的认知和使用方法；

2.卤鸡所需食材及原料讲述；

3.卤鸡的制作方法和工艺流程实操；

4.卤鸡大料的配比

5.卤鸡的烹饪技巧；

6.卤鸡的后续处理包括提香、上色的制作方法及流程；

7.卤鸡所需要时间的掌握以及如何做到有卖相等。

8.卤鸡的保存方法及售卖技巧。